… blir det första förrättsrecept jag bjuder på i denna blogg. Egentligen är all mat enkel att tillaga bara man följer receptet och läser vad som står, fast visst finns det olika svårighetsgrader. Detta recept måste vara ett av de allra enklaste att tillaga men ändå delikat. Det är oftast i det enkla men hittar godbitarna.
Jag tycker att du även provar att använda dig av ortens grönsaker, vad finns i butiken, just nu, från din lokala producent? Använd dig av dem, oftast är de smakfullare, du tänker på miljön och gynnar den lokala producenten vilket medför arbetstillfällen. Det går inte alltid, men kombinera och prova dig fram.
Recepthäftet, från vilket jag tagit detta recept, är framtaget av Qvinnokören Laponica, 2006. Jag fick detta utav en bekant för några år sedan som tack för hjälpen. De skriver i recepthäftet att när de lagar mat nynnar de på många olika melodier och därför finns deras personliga musikfavorit till varje recept och till denna står det ABBA. Prova själv. Längst ner hittar du en utskriftsvänlig version av receptet i A5.
Grillade primörer i foliepaket
till 4 personer
4 rektangulära folieark
1 msk smör
I bitar
12 champinjoner
1 zucchini
1 aubergine
8 salladslökar
salt, timjan, bladpersilja
Örtsås
4 msk crème fraiche
1 tsk hackad timjan
1 msk hackad persilja
2 tsk färskpressad citronpeppar
Lägg grönsakerna i en skål och strö över salt, låt vätska i 10-15 minuter, låt ligga på hushållspapper för att rinna av.
Pensla foliearken med smör, den blanka ytan. Lägg grönsakerna i mitten av foliearken, salta och peppra.
Gör små paket och placera på grillen i ca 15 min.
Vid servering, öppna paketen och lägg över en matsked av örtsåsen i varje paket.
Smaklig måltid
Margareta G tipsar om att det behöver inte vara en förrätt, varför inte en mindre lunch eller ett bättre mellanmål.
